Ensalada China

Ensalada china

Ingredientes

·         1/2 lechuga iceberg.

·         1/2 zanahoria.

·         1 loncha gruesa de jamón cocido.

·         Alga agar-agar deshidratada.

·         Salsa blanca agridulce (ver receta)

Preparación

Ponemos a hidratar un puñado de alga agar agar en agua durante al menos 3 horas.

Cortamos la lechuga iceberg en tiras. Las lavamos y secamos bien.

Pelamos y lavamos las zanahorias y las cortamos en bastoncitos finos.

Ccortamos la loncha de jamon en bastoncitos finos del mismo tamaño que los de zanahorias.

Mezclamos todo en una ensaladera o en platos individuales, con el alga ya hidratada y aliñamos con la salsa blanca agridulce (que batimos de nuevo unos segundos antes de servir).